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Nome comune di una pianta erbacea, con il quale in alcune regione dell'Italia settentrionale si usa indicare il Lepidium sativum che presenta sapore acido (è conosciuta anche come: cappuccina, acetosa, acetosella, ecc.) .

Composizione per 100 g di alimento e 100 cl nel caso di alimenti liquidi.
Macronutrienti, colesterolo e fibra
Energia	17 Kcal
Lipidi	0,2 g
Proteine	1,8 g
Glucidi	2,2 g
Colesterolo	0 mg
Fibra	2,3 g

Acidi grassi:
Saturi	0,01 g
Monoinsaturi	0,07 g
Polinsaturi	0,07 g

Minerali e Vitamine
Sodio	14 mg
Potassio	606 mg
Ferro	1,2 mg
Calcio	131 mg
Fosforo	34mg
Zinco	0,2 mg
Vit A	392 mcg
Vit D	0 mcg
Vit E	0,7 mg
Vit C	24 mg
Vit B1	0,03 mg
Vit B2	0,19 mg
Vit PP	0,8 mg

Fonte dati :
IEO - Tesi di Laurea in scienze e tecnologie alimentari 2007

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La ricetta del giorno

Aranciata

Con...
100 Cl Acqua
1000 G Zucchero
2000 G Arance
1000 G Limoni

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