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ARINGA SALATA

Porzione standard: 1 aringa

Pesce di mare della famiglia dei Clupeidi (Clupea harengus) sottoposto a processo di salatura. Il prodotto si pone a contatto con il sale e la perdita contemporanea di acqua permette una prolungata conservazione consentendone il consumo durante tutto l’anno. Dato l’elevato contenuto di sodio č sconsigliato ai soggetti ipertesi.

Composizione per 100 g di alimento e 100 cl nel caso di alimenti liquidi.

Macronutrienti, colesterolo e fibra
Energia 218 Kcal
Lipidi 15,4 g
Proteine 19,8 g
Glucidi 0 g
Colesterolo 42 mg
Fibra 0 g
   
Acidi grassi:
Saturi 3,07 g
Monoinsaturi 7,96 g
Polinsaturi 2,41 g
   
Minerali e Vitamine
Sodio 4096 mg
Potassio 366 mg
Ferro 1,9 mg
Calcio 112 mg
Fosforo 293mg
Zinco 1,9 mg
Vit A 48 mcg
Vit D 16 mcg
Vit E 0,64 mg
Vit C 0 mg
Vit B1 0,04 mg
Vit B2 0,29 mg
Vit PP 3 mg

Fonte dati :
IEO - Tesi di Laurea in scienze e tecnologie alimentari 2007

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La ricetta del giorno

 

Anna

Con...
1/10 Rose's Lime Juice Cordial
4/10 Tanqueray Gin
1/10 Sciroppo Di Fragola Toschi
1 Cucchiaio Sambuca Molinari
4/10 Cointreau
Per Guarnire:
1 Ciliegina Rossa Al Maraschino

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