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Pesce che vive in acque dolci o salate a seconda del periodo della sua vita. Presenta corpo allungato, ciclindrico, simile a quello dei serpenti. Vive in acque salate nel periodo iniziale e finale della loro vita. La riproduzione avviene in mare.

Composizione per 100 g di alimento e 100 cl nel caso di alimenti liquidi.
Macronutrienti, colesterolo e fibra
Energia	237 Kcal
Lipidi	19,6 g
Proteine	14,6 g
Glucidi	0,7 g
Colesterolo	117 mg
Fibra	0 g

Acidi grassi:
Saturi	3,96 g
Monoinsaturi	12,09 g
Polinsaturi	1,59 g

Minerali e Vitamine
Sodio	87 mg
Potassio	270 mg
Ferro	0,6 mg
Calcio	17 mg
Fosforo	223mg
Zinco	2,5 mg
Vit A	980 mcg
Vit D	4,9 mcg
Vit E	4,14 mg
Vit C	2 mg
Vit B1	0,18 mg
Vit B2	0,32 mg
Vit PP	2,6 mg

Fonte dati :
IEO - Tesi di Laurea in scienze e tecnologie alimentari 2007

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La ricetta del giorno

Anna

Con...
1/10 Rose's Lime Juice Cordial
4/10 Tanqueray Gin
1/10 Sciroppo Di Fragola Toschi
1 Cucchiaio Sambuca Molinari
4/10 Cointreau
Per Guarnire:
1 Ciliegina Rossa Al Maraschino

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