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Pesce che vive in acque dolci o salate a seconda del periodo della sua vita. Presenta corpo allungato, ciclindrico, simile a quello dei serpenti. Vive in acque dolci nel periodo centrale della loro vita e fino alla maturità sessuale.

Composizione per 100 g di alimento e 100 cl nel caso di alimenti liquidi.
Macronutrienti, colesterolo e fibra
Energia	261 Kcal
Lipidi	23,7 g
Proteine	11,8 g
Glucidi	0,1 g
Colesterolo	117 mg
Fibra	0 g

Acidi grassi:
Saturi	4,79 g
Monoinsaturi	14,61 g
Polinsaturi	1,92 g

Minerali e Vitamine
Sodio	65 mg
Potassio	217 mg
Ferro	1 mg
Calcio	31 mg
Fosforo	218mg
Zinco	3,4 mg
Vit A	1200 mcg
Vit D	6,57 mcg
Vit E	5,55 mg
Vit C	2 mg
Vit B1	0,15 mg
Vit B2	0,2 mg
Vit PP	3,5 mg

Fonte dati :
IEO - Tesi di Laurea in scienze e tecnologie alimentari 2007

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La ricetta del giorno

Anna

Con...
1/10 Rose's Lime Juice Cordial
4/10 Tanqueray Gin
1/10 Sciroppo Di Fragola Toschi
1 Cucchiaio Sambuca Molinari
4/10 Cointreau
Per Guarnire:
1 Ciliegina Rossa Al Maraschino

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