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ACCIUGHE O ALICI

Porzione standard: 1 alice

Piccolo pesce marino molto comune della famiglia degli Engraulidi, noto anche con il nome di Alice; affusolato e di colore argenteo si puņ mangare sia fresco che conservato.

Composizione per 100 g di alimento e 100 cl nel caso di alimenti liquidi.

Macronutrienti, colesterolo e fibra
Energia 96 Kcal
Lipidi 2,6 g
Proteine 16,8 g
Glucidi 1,5 g
Colesterolo 70 mg
Fibra 0 g
   
Acidi grassi:
Saturi 0,69 g
Monoinsaturi 0,63 g
Polinsaturi 0,88 g
   
Minerali e Vitamine
Sodio 104 mg
Potassio 278 mg
Ferro 2,8 mg
Calcio 148 mg
Fosforo 196mg
Zinco 1,5 mg
Vit A 32 mcg
Vit D 11 mcg
Vit E 0,29 mg
Vit C 0 mg
Vit B1 0,06 mg
Vit B2 0,26 mg
Vit PP 14 mg

Fonte dati :
IEO - Tesi di Laurea in scienze e tecnologie alimentari 2007

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La ricetta del giorno

 

Aranciata

Con...
100 Cl Acqua
1000 G Zucchero
2000 G Arance
1000 G Limoni

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