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Il petite beurre lo possiamo definire come il prodotto di origine francese confezionato con farina zucchero, latte e burro (chiamato anche burrino). Il burro dona al biscotto il suo gusto e friabilità. Attualmente è prodotto dalla industria in notevoli quantità.

Composizione per 100 g di alimento e 100 cl nel caso di alimenti liquidi.
Macronutrienti, colesterolo e fibra
Energia	415 Kcal
Lipidi	8,2 g
Proteine	6 g
Glucidi	84,7 g
Colesterolo	87 mg
Fibra	0,4 g

Acidi grassi:
Saturi	4,67 g
Monoinsaturi	2,25 g
Polinsaturi	0,43 g

Minerali e Vitamine
Sodio	241 mg
Potassio	111 mg
Ferro	1 mg
Calcio	32 mg
Fosforo	144mg
Zinco	0,6 mg
Vit A	0 mcg
Vit D	0 mcg
Vit E	1,4 mg
Vit C	0 mg
Vit B1	0,18 mg
Vit B2	0,14 mg
Vit PP	0,9 mg

Fonte dati :
IEO - Tesi di Laurea in scienze e tecnologie alimentari 2007

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La ricetta del giorno

Anna

Con...
1/10 Rose's Lime Juice Cordial
4/10 Tanqueray Gin
1/10 Sciroppo Di Fragola Toschi
1 Cucchiaio Sambuca Molinari
4/10 Cointreau
Per Guarnire:
1 Ciliegina Rossa Al Maraschino

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