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ARACHIDI TOSTATE E SALATE

Porzione standard: 1 manciata

Si tratta dei semi del frutto sotterraneo della pianta di arachide. Il frutto č sottoposto al processo di decorticazione e i semi a tostatura. Generalmente č previsto anche un processo di salatura. La pianta č una erba del genere Arachide (Arachis hypogaea) della famiglia delle Papilionacee, č coltivata nelle regioni calde ed č originaria dell’America del Sud.

Composizione per 100 g di alimento e 100 cl nel caso di alimenti liquidi.

Macronutrienti, colesterolo e fibra
Energia 602 Kcal
Lipidi 53 g
Proteine 24,5 g
Glucidi 7,1 g
Colesterolo 0 mg
Fibra 6,9 g
   
Acidi grassi:
Saturi 7,56 g
Monoinsaturi 24,43 g
Polinsaturi 15,04 g
   
Minerali e Vitamine
Sodio 400 mg
Potassio 810 mg
Ferro 1,3 mg
Calcio 37 mg
Fosforo 410mg
Zinco 2,9 mg
Vit A 0 mcg
Vit D 0 mcg
Vit E 0,66 mg
Vit C 0 mg
Vit B1 0,18 mg
Vit B2 0,1 mg
Vit PP 13,6 mg

Fonte dati :
IEO - Tesi di Laurea in scienze e tecnologie alimentari 2007

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La ricetta del giorno

 

Aranciata

Con...
100 Cl Acqua
1000 G Zucchero
2000 G Arance
1000 G Limoni

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