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Frutto mangereccio del banano, a forma oblunga, giallo, con la polpa compatta e dolce. La pianta è una erbacea rizomatosa, impropriamente detta albero, di origine asiatica e poi coltivata in tutto il mondo tropicale. Ha basso contenuto in zuccheri ma elevato in amido che lo rende molto appetitoso cotto. È un frutto apireno cioè senza semi. Esistono varie varietà di diversi colori.

Composizione per 100 g di alimento e 100 cl nel caso di alimenti liquidi.
Macronutrienti, colesterolo e fibra
Energia	66 Kcal
Lipidi	0,3 g
Proteine	1,2 g
Glucidi	15,5 g
Colesterolo	0 mg
Fibra	1,8 g

Acidi grassi:
Saturi	0,1 g
Monoinsaturi	0,03 g
Polinsaturi	0,09 g

Minerali e Vitamine
Sodio	1 mg
Potassio	350 mg
Ferro	0,8 mg
Calcio	7 mg
Fosforo	28mg
Zinco	0,2 mg
Vit A	45 mcg
Vit D	0 mcg
Vit E	0,27 mg
Vit C	16 mg
Vit B1	0,06 mg
Vit B2	0,06 mg
Vit PP	0,7 mg

Fonte dati :
IEO - Tesi di Laurea in scienze e tecnologie alimentari 2007

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La ricetta del giorno

Aranciata

Con...
100 Cl Acqua
1000 G Zucchero
2000 G Arance
1000 G Limoni

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