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Cereale del genere Avena (Avena sativa) della famiglia delle Graminaceae simile al grano, coltivato per uso alimentare soprattutto in regioni fredde. Presenta cariossidi più lunghe e strette rispetto a quelli del frumento.

Composizione per 100 g di alimento e 100 cl nel caso di alimenti liquidi.
Macronutrienti, colesterolo e fibra
Energia	389 Kcal
Lipidi	6,9 g
Proteine	16,9 g
Glucidi	55,7 g
Colesterolo	0 mg
Fibra	10,6 g

Acidi grassi:
Saturi	1,22 g
Monoinsaturi	2,18 g
Polinsaturi	2,53 g

Minerali e Vitamine
Sodio	2 mg
Potassio	429 mg
Ferro	4,7 mg
Calcio	54 mg
Fosforo	523mg
Zinco	4 mg
Vit A	0 mcg
Vit D	0 mcg
Vit E	0,7 mg
Vit C	0 mg
Vit B1	0,76 mg
Vit B2	0,14 mg
Vit PP	1 mg

Fonte dati :
IEO - Tesi di Laurea in scienze e tecnologie alimentari 2007

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La ricetta del giorno

Anna

Con...
1/10 Rose's Lime Juice Cordial
4/10 Tanqueray Gin
1/10 Sciroppo Di Fragola Toschi
1 Cucchiaio Sambuca Molinari
4/10 Cointreau
Per Guarnire:
1 Ciliegina Rossa Al Maraschino

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