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AGAR AGAR, SECCO

Porzione standard: 1 cucchiaio

Sostanza mucillaginosa ricavata da alghe asiatiche,se idratata puņ essere usata come addensante in prodotti alimentari e come base per colture microbiche

Composizione per 100 g di alimento e 100 cl nel caso di alimenti liquidi.

Macronutrienti, colesterolo e fibra
Energia 16 Kcal
Lipidi 1,2 g
Proteine 1,6 g
Glucidi 0 g
Colesterolo 0 mg
Fibra 81,1 g
   
Acidi grassi:
Saturi 0,24 g
Monoinsaturi 0,11 g
Polinsaturi 0,41 g
   
Minerali e Vitamine
Sodio 110 mg
Potassio 110 mg
Ferro 20,6 mg
Calcio 760 mg
Fosforo 50mg
Zinco 14,4 mg
Vit A 0 mcg
Vit D 0 mcg
Vit E 0 mg
Vit C 0 mg
Vit B1 0,01 mg
Vit B2 0,22 mg
Vit PP 0,2 mg

Fonte dati :
IEO - Tesi di Laurea in scienze e tecnologie alimentari 2007

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La ricetta del giorno

 

Anna

Con...
1/10 Rose's Lime Juice Cordial
4/10 Tanqueray Gin
1/10 Sciroppo Di Fragola Toschi
1 Cucchiaio Sambuca Molinari
4/10 Cointreau
Per Guarnire:
1 Ciliegina Rossa Al Maraschino

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