PISELLI IN SCATOLA

Il pisello, Pisum sativum, è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Leguminose. I piselli inscatolati vengono prima puliti e estratti dai baccelli, successivamente vengono inscatolati con acqua e sottoposti a un processo di stabilizzazione termica per consentirne la conservazione per lunghi periodi. Come tutti i legumi, i piselli rappresentano una buona fonte di proteine di discreto valore biologico.